YUCCA ( JUKA ) - Juka je nejkrásnější rostlina pouští Severní a Jižní Ameriky, stále zelená palma (Yucca shidigera) z čeledi liliovitých rostli. Juka je stále zelená rostlina, vzhledem připomínající palmu. Vyskytuje se zejména v oblasti Střední Ameriky a Mexika.
Ze silného kmene vyrůstají listy . Z čeledi liliovitých, jeden z mnoha druhů hlíznatých rostlin.
Jsou podstatnou součástí výživy Indiánů v . Jak se Yacca podává: Optimální podávání je mimo jídlo , buďto nejméně půl hodiny před jídlem, nebo alespoň dvě hodiny po jídlech. Tobolku je nejlepší zapít. Yucca (Yucca Schidigera), známá také pod českým názvem juka , je označení pro rod jednoděložných rostlin z čeledi chřestovité, který spadá do podčeledi . V současnosti bývá juka doporučována jako jedna z nejúčinnějších rostlin pro detoxikace organismu, zejména u lidí středního a vyššího věku.
Juka vláknitá patří za více než sto let, kdy se u nás pěstuje, mezi stálice našich zahrad. K údivu mnoha zahrádkářů často nejlépe prospívá v .
Nejtypičtější je šaltibarščiai, křiklavě růžová studená polévka z červené řepy, v podstatě studená obdoba boršče.